臺灣海鮮選擇指南

臺灣海鮮選擇指南

典藏者
中央研究院生物多樣性研究中心 (BRCAS)
海鮮挑選原則:
▢ 常見種(量多)> 稀有種
▢ 銀白色 > 有色彩
▢ 洄游種 > 定棲種(前者種類少、數量多)
▢ 沙泥棲性 > 岩礁棲性(後者種類多、數量少)
▢ 不買遠道而來的海鮮(耗能)
▢ 不買長壽的大型掠食魚(汞等重金屬含量高)
▢ 養殖魚 > 海洋捕撈魚(因許多野生魚類已越來越少)
▢ 不買養殖的蝦、鮭、鮪(以魚粉或下雜魚為餌料),而選擇吳郭魚、虱目魚 等(植物性餌料)
▢ 買食物鏈底層的海鮮—底食原則
▢ 不買使用非永續漁法的漁獲

詳細資料

主要名稱
臺灣海鮮選擇指南
其他名稱
其他名稱: 

Seafood Guide Taiwan

典藏者
中央研究院生物多樣性研究中心 (BRCAS)
內容描述

海鮮挑選原則:
▢ 常見種(量多)> 稀有種
▢ 銀白色 > 有色彩
▢ 洄游種 > 定棲種(前者種類少、數量多)
▢ 沙泥棲性 > 岩礁棲性(後者種類多、數量少)
▢ 不買遠道而來的海鮮(耗能)
▢ 不買長壽的大型掠食魚(汞等重金屬含量高)
▢ 養殖魚 > 海洋捕撈魚(因許多野生魚類已越來越少)
▢ 不買養殖的蝦、鮭、鮪(以魚粉或下雜魚為餌料),而選擇吳郭魚、虱目魚 等(植物性餌料)
▢ 買食物鏈底層的海鮮—底食原則
▢ 不買使用非永續漁法的漁獲

物件類別
印刷品
貢獻者
提供者: 
邵廣昭
識別碼
BRCM 9646
檔案列表